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 秋冬限定鍋料理予約開始 |
10月〜3月までの期間限定にて鍋料理をおこなっております
御予約にて承りますので、是非お試し下さい。
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| 上質のお肉を独自に熟成 |
当店の黒毛和牛肉は 特許取得の鮮度活性装置を使用し
真空状態で一週間以上熟成をかけております、余分な水分を
取り除き脂が徐々に熟成された肉の味をご賞味ください。
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| 黒毛和牛本来の味をひきだす塩 |
●リアルソルト
アメリカソルトレイク州で獲れたステーキに最も合う
●ローズソルト
南米ボリビアの血液さらさら効果のある甘みを感じる
●フルードセル
フランスの塩田の塩の結晶で造った塩の花
●天外天塩
内モンゴルで獲れた甘みを強く感じる
付け合わせの特製わさびをご一緒に召し上がってください。
すし生姜(ガリ)は脂っぽくなったお口の中をさっぱりさせます。
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| 韓国産の石焼き焼肉 |
石焼きピビンパで使用している韓国産の石で焼く焼肉
石は加熱すると冷めにくく一定の温度で焼け
焼きむらもなく肉を焼くのには適しています。
石焼きプレートも販売いたしております。
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| オリジナル石焼き焼きしゃぶ |
ロース・もも・うで等のあっさりした赤身の部分を
さっと炙って特製の玉子のタレでお召し上がりください。
自家製かぼすポン酢もご用意いたしております。
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